Acar merupakan salah satu jenis makanan olahan wajib yang sering kita temui di ruma –rumah makan atau restoran. Terutama yang menyajikan makanan berbau gorengan dan berbau daging yang berat, seperti daging kambing.
Biasanya bahan acar yang sering diolah adalah jenis acar timun dan wortel. Jenis acar ini sering ditemui pada tukang penjual sate, soto dan juga nasi goreng. Lepas dari apakah mereka berjualan secara berkeliling atau berjualan di restoran.
Apa saja manfaat acar timun dan wortel ?
Tak banyak yang tahu, ternyata acar timun dan acar wortel memiliki banyak sekali manfaat yang sangat baik untuk tubuh kita. Manfaat ini bisa diperoleh dari acar yang dikonsumsi sebagai menu sampingan, ataupun dimakan begitu saja sebagai camilan, meski disarankan agar tidak terlalu banyak.
Apa saja manfaat dari acar timun dan wortel? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari acar timun dan wortel :
Sebagai pendamping makanan
Manfaat acar timun dan juga wortel yang pertama adalah sebagai salah satu pendamping dari jenis – jenis makanan tertentu. ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda, karena acar timun dan wortel sering dimanfaatkan sebagai pendamping makanan :
Sate ayam dan sate kambing
Nasi goreng
Soto santan
Dan pendamping dari berbagai jenis makanan lainnya.
Sebagai camilan
Bagi anda yang sering cemal-cemil, biasanya acar timun dan wortel ini juga bisa anda konsumsi begitu saja sebagai camilan. Meskipun terdengar tidak biasa, tapi ada juga orang yang suka mengkonsumsi acar timun dan wortel secagai camilan sehari–hari. Biasanya itu dilakukan sambil menunggu waktu makan tiba.
Sebagai penyegar
Kandungan air dan juga cuka yang ada pada acar timun dan wortel membuat acar timun dan wortel dapat dimanfaatkan sebagai penyegar tubuh. Terutama saat tubuh sedang terasa lemas dan mengantuk. Rasa asam dan segar yang dihasilkan oleh acar timun dan wortel dapat membuat tubuh anda menjadi lebih segar. Efeknya, anda dapat lebih bersemangat dalam beraktivitas.
Mengobati diabetes
Timun dan juga wortel yang ada pada acar timun dan wortel memiliki kandungan yang sangat baik untuk mencegah diabetes. Bagi anda yang memilki gejala–gejala diabetes, silakan mencoba mengkonsumsi acar timun dan wortel untuk mengurangi gejala–gejala diabetes yang anda alami.
Menjaga kadar kolestrol di dalam tubuh
Bagi anda yang takut kolesterol naik setelah menyantap makanan berat, seperti sate kambing dan juga nasi goreng, maka anda dapat mengkonsumsi acar timun dan wortel. Kandungan alami dari acar timun dan wortel bisa menjaga dan menurunkan kadar kolestrol berlebihan yang ada di dalam tubuh anda.
Mampu mengontrol tekanan darah
Sama seperti kolestrol, biasanya setelah mengkonsumsi makanan–makanan yang berkalori tinggi dan juga memiliki lemak tinggi, seperti nasi goreng, sate ayam, dan soto santan, tekanan darah anda akan naik. Untuk menetralisir naiknya tekanan darah tersebut, anda dapat menambahkan acar timun dan wortel untuk mengontrol naiknya tekanan darah anda.
Mencegah sembelit
TImun dan juga wortel yang terdapat pada acar timun dan wortel memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Hal ini memiliki manfaat yang sangat penting bagi anda untuk menjaga kesehatan pencernaan anda, terutama anda yang mengalami sembelit ataupun susah buang air besar.
Anti kanker
Acar timun dan wortel juga memilki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga mampu untuk menangkal radikal bebas. Salah satu efek penting dari hal ini adalah pencegahan terhadap kemunculan sel kanker yang ada di dalam tubuh anda. dengan mengkonsumsi acar timun dan wortel, maka anda bisa terhindar dari bahaya penyakit kanker.
Baik untuk kesehatan pencernaan
Seperti sudah disebutkan sebelumnya, acar timun dan wortel memiliki kandungan serat yang tinggi. Hal ini sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan tubuh anda menjadi lebih baik, dan terhindar dari berbagai macam gangguan – gangguan pencernaan.
Menghilangkan racun dalam tubuh
Timun dan juga wortel yang menjadi bahan dasar pembuatan acar timun dan wortel memiliki kandungan anti bakteri dan juga antiracun yang sangat baik. Hal ini dapat membuat kerja hati menjadi lebih ringan, dan proses detoksifikasi atau pembuangan racun tubuh menjadi lebih lancar dan baik.
Menjaga daya tahan tubuh
Kandungan vitamin yang ada pada timun dan wortel memiliki manfaat yang sangat baik untuk menjaga daya tahan dan juga imunmitas tubuh. Hal ini sangat baik untuk mencegah kemunculan berbagai macam penyakit yang kemungkinan dapat menyerang tubuh karena kurangnya imunitas, seperti :
Influenza
Batuk
Demam
Meriang
Anti bakteri
Timun dan juga wortel yang menjadi bahan utama pembuatan acar juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk mencegah masuknya bakteri ke dalam tubuh, dan juga mampu untuk membunuh bakteri yang sudah terlanjur masuk ke dalam tubuh.
Mencegah dehidrasi
Kandungan air pada acar timun dan wortel memiliki manfaat yang baik untuk menggantikan air dan juga ion tubuh yang hilang., meskipun demikian, proses ini hanya sementara, dan anda tetap harus mengkonsumsi air untuk mencegah munculnya dehidrasi itu kembali.
Baik Untuk kesehatan mata
Sudah bukan rahasia umum lagi, wortel memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan mata anda. meskipun kandungan wortelnya sedikit, namun paling tidak acar timun dan wortel mampu untuk menjaga kesehatan mata anda, karena adanya kandungan vitamin A pada wortel tersebut.
Dapat menangkal radikal bebas
Acar timun dan wortel juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Hal ini sangat penting untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas yang dapat berakibat buruk bagi tubuh. Selain kanker, radikal bebas juga dapat menyebabkan penyakit – penyakit lainnya, dan juga dapat menjadi salah satu penyebab terjadinya proses penuaan dini.
Cara membuat acar timun dan wortel
Untuk mengolah timun dan juga wortel menjadi acar, caranya sangatlah mudah. Anda hanya perlu meniapkan beberapa bahan. Apa saja bahannya? Berikut ini adalah bahan – bahan yang harus anda siapkan untuk membuat acar timun dan wortel :
Wortel segar
Timun segar
Cuka dapur
Air matang
Gula garam
Toples
Itulah beberapa bahan yang perlu anda siapkan untuk mengolah acar timun dan wortel. Untuk membuatnya, berikut ini adalah langkah – langkah membuat acar timun dan wortel :
Potong timun dan juga wortel dalam bentuk dadu yang kecul
Masukan timun dan wortel ke dalam sebuah toples
Tambahkan ari, cuka, gula, dan juga garam pada toples yang berisi timun dan wortel
Takaran bahan tersebut disesuaikan dengan selera anda, ingin lebih asin, atau lebih asam
Tutup rapat toples, simpan selama 1 – 2 hari sebelum dikonsumsi.
Itulah langkah – langkah mudah dalam membuat acar timun dan wortel
Itulah beberapa manfaat penting dari acar timun dan wortel yang mungkin belum anda ketahui. Semoga artikel mengenai manfaat dari acar timun dan wortel ini berguna bagi anda semua.
Sumber: https://manfaat.co.id/manfaat-acar-timun-dan-wortel
