Rabu, 18 September 2019
Sekilas Tentang Nasi Urap
Urap (kadang dibaca urab atau disebut jamak urap-urap) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Urap yang lazim kita temukan sebetulnya berasal dari khazanah masakan Jawa. Kata itu berasal dari bahasa Jawa 'urip' (hidup). Sayuran pada urap ini dimaknai bahwa setiap orang harus mampu menafkahi keluarga.
Sayuran yang lazim digunakan sebagai bahan urap adalah kacang panjang, taoge (kecambah), dan kenikir. Semua sayur-mayur ini direbus atau dikukus.
Tauge dimaknai sebagai pertumbuhan, kreatifitas dan memiliki makna kesuburan. Kacang panjang bermakna bahwa hidup harus selalu berfikir panjang dalam mengambil keputusan. Kacang panjang juga melambangkan umur yang panjang.
Sedangkan telur rebus bermakna bahwa setiap aktivitas dalam hidup harus direncanakan agar hasilnya bisa sesuai harapan.
Kebanyakan rumah tangga memilih menggunakan kelapa parut segar yang masih kaya santan, dari pada kelapa parut ampas santan. Karena kelapa parut segar memberikan rasa yang kaya dan gurih. Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, air asam jawa, kencur, garam, dan gula jawa.***
*Disadur dari berbagai sumber
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Dua menu ke 3 Lokasi, Jumat (11/10/2204)
Nasi Kuning dan Ayam Bakar Nasi Campur. Jumat (11/10/2024), kirim ke SDN Tawangsari, ke Perumahan Tawangsari Permai, dan Desa Jenek Kecamat...
-
Hari Senin (7/10/2024) hari ini, Naskot Ayam Bakar Nasi Campur. Kirim ke Desa Tanjungsari Kec Taman: Isi: - Nasi putih - Sambel goreng kenta...
-
Ayam Bakar Madu. Hari ini Minggu (29/9/2024), kirim ke Cluster Sansiviera GTA, Tawangsari: Isi: - Nasi - Ayam Bakar + sambal - Selada - ...
-
Nasi Kuning dan Ayam Bakar Nasi Campur. Jumat (11/10/2024), kirim ke SDN Tawangsari, ke Perumahan Tawangsari Permai, dan Desa Jenek Kecamat...
Best games at the best casinos | DrMCD
BalasHapusFind everything you need 군산 출장샵 to know about the best slot games at the best casinos online. 충청남도 출장안마 세종특별자치 출장안마 The casino's choice of games 영주 출장안마 and the fact that they're 안성 출장샵